GESTAO DE NEGOCIOS EM ALIMENTACAO - 12º ED manole
Publicada continuamente há mais de 70 anos nos Estados Unidos, já em sua 12a edição, esta é uma obra clássica e imprescindível não só a estudantes de gastronomia, nutrição, turismo e hotelaria, como...
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HOTELARIA HOSPITALAR - MANUAIS DE ESPECIALIZACAO EINSTEIN manole
Hotelaria Hospitalar é o primeiro volume da série Manuais de Especialização Einstein e pretende servir de material de apoio na capacitação de gestores em hotelaria hospitalar. Estruturado em oito capí...
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